Kreuzkümmel, auch unter dem Namen Cumin bekannt, ist eine Gewürzpflanze.
Er zeichnet sich durch sein sehr frisches und leichtscharfes Aroma aus und wird besonders gerne in der orientalischen und indischen Küche eingesetzt.
Kreuzkümmel passt ausgezeichnet zu Hühnerfleisch, Lammfleisch und Fisch.Man gibt ihn auch gerne zu Sauerkraut, eingelegtem Gemüse, Würsten, Tomatensauce, Eintöpfen, Eier- und Reisgerichten, Käse.Ebenso gibt das Gewürz Couscous, Humus, Falafel Hackfleischbällchen, Chili con Carne und zahlreichen anderen Speisen ihren charakteristischen Geschmack.